云南普洱茶研究取得创新进展

  日前,由中科院昆明植物研究所和云南省产品质量监督检验研究院共同完成的《普洱茶植物基源、物质基础、质量评价体系以及后发酵关键技术》研究通过云南省成果鉴定。这是云南省普洱茶研究领域取得的又一新进展,其在研究方法与研究成果方面显著的创新性,代表了目前我国普洱茶及茶叶研究的最新研究水平。  据了解,承担该项目的中国科学院昆明植物研究所张颖君研究员和杨崇仁研究员的研究组,历经十余年,通过对云南栽培大叶茶(包括生态绿茶、普洱生茶、普洱熟茶)及其近缘野生植物大理茶和光萼厚轴茶的系统研究,首次从普洱...
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