一、培训方式
1、每周末两天，每天上课半天，早上9:30～12:30或14:00～17:00，可根据工作调整
2、从4月17日开始
3、培训方式，教室里讲授，部分内容需要用黑板进行演示，部分内容以PPT形式，用投影仪进行教学。
4、学员的讲义？记笔记？
二、培训内容（试行）
1、云南的茶树资源
 ①云南的茶树资源
  茶树分类、茶树种类、野生种与栽培种
  ②茶树品种、良种
 茶树品种的概念及类别；良种选育方式；良种的作用；云南茶树良种简介
2、茶树的植物特征、生物学特性
3、茶树适宜的生态条件
4、茶园开垦与种植
5、有机茶园管理
 ①茶园耕作；②茶园施肥；③茶树修剪；④有机茶园病虫害防治
6、鲜叶采摘
  ①采摘的生物学原理；②采摘技术；③鲜叶质量及标准
7、鲜叶的化学成分
 ①鲜叶的化学成分；②影响鲜叶化学成分含量的因素；③鲜叶的适制性（什么鲜叶适合做什么茶）
8、绿茶初制加工
①茶叶加工绪论（中国茶叶分类）；②鲜叶摊放；③杀青原理、方法、适度；④揉捻原理、方法、适度；⑤干燥原理、方法、适度
9、红茶初制加工
①萎凋原理、方法、适度；②揉捻原理、方法、适度；③发酵原理、方法、适度；④干燥原理、方法、适度
10、普洱熟茶初制加工
①云南普洱茶发展史；②普洱茶标准（生茶与熟茶等）；③人工后发酵原理、方法、发酵中化学成分的变化
11、茶叶审评基础知识
①审评室条件；②审评人员；③审评方法；④审评术语
12、茶叶精制及茶叶标准（候总讲）
13、茶叶保健作用（候总讲）