茶韵在线

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　　绿茶、红茶已见惯不怪，可是您见过浑身泛着紫红色的茶吗？这种具有紫芽、紫叶、紫茎、汤色紫红的茶，是国际上首次获得植物新品种权的茶树品种——紫娟。同时，它也是“云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究”的成果，被评为2008年度省科技厅科学进步类一等奖。　　项目负责人张俊透着一丝神秘，“喝紫娟就像吃神秘果，吃的时候很酸，吃过后再吃任何一种水果，都是非常甘甜。”制成成茶后的紫娟，呈细长状，约5厘米左右。茶刚入口，味道有些苦涩，但是喝完后，即使再喝白开水，都会有一股甜味儿在嘴里回旋。张俊说，...

　　日前，由中科院昆明植物研究所和云南省产品质量监督检验研究院共同完成的《普洱茶植物基源、物质基础、质量评价体系以及后发酵关键技术》研究通过云南省成果鉴定。这是云南省普洱茶研究领域取得的又一新进展，其在研究方法与研究成果方面显著的创新性，代表了目前我国普洱茶及茶叶研究的最新研究水平。　　据了解，承担该项目的中国科学院昆明植物研究所张颖君研究员和杨崇仁研究员的研究组，历经十余年，通过对云南栽培大叶茶(包括生态绿茶、普洱生茶、普洱熟茶)及其近缘野生植物大理茶和光萼厚轴茶的系统研究，首次从普洱...