第一次作业：
1、茶叶有哪些主要的保健作用？
2、绿茶的基本加工工艺是哪几个？各个工艺的技术指标是什么？
3、绿茶加工的关键工艺是什么？它对绿茶品质的形成有什么作用？
4、绿茶的滋味、汤色、香气的组成的主要物质是哪些？