茶韵在线

     5月21日，在第三个“国际茶日”到来之际，《云南茶界名人录》首发式在翠湖边的吉人茶楼举行，意义非凡。  原云南茶叶进出口公司办公室主任、正高级工程师，现任昆明民族茶文化促进会、云南省老科协茶业分会常务副会长、云南省茶马古道研究会副会长、吴觉农茶学思想研究会云南联络处常务副主任、《云南茶界名人录》主编苏芳华老师还介绍了整个编写经过，去年7月，北京和平文化基金会和中华合作时报社.茶周刊、中国茶文化推广公募公益专项...

   红茶产品一直是各产茶国的主要出口产品，具有稳定的国际市场。我国的各茶叶生产厂家，为了进一步提高红茶产品的市场竞争力，纷纷致力于提高红茶的质量，扩大出口。同时，一些茶叶产区的茶叶生产企业，已经相继成功地开发出冬红茶产品投放市场。近年来，国内茶叶市场上红茶也比较畅销，价格上涨，红茶市场前景看好。   云南滇红茶产区群峰起伏，平均海拔800---1300米左右。属亚热带气候，昼夜温差悬殊。森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃...

　　我的老所长新近出版的《云南茶叶系统生态学》一书，从多角度、全方位地探索与研究茶叶系统生态学，涉及茶树的起源，进化，种植，加工，品质的形成，内含化学成分作用于人体等过程。读后，激发起我对茶学的一些科技和学术问题的再思考，今后将陆续谈个人的一些看法，与茶友们分享，欢迎参与讨论。　　今天谈谈茶树原产地问题。茶树原产地问题，是一个重大的茶学的学术问题。内容包括两个，一是茶树起源的年代，距今多少千万年。二是原产地在何地。两个问题都是很难作出正确定论的问题。这是争议最大的一个学术问题。我们在论及被子植物...

　　绿茶、红茶已见惯不怪，可是您见过浑身泛着紫红色的茶吗？这种具有紫芽、紫叶、紫茎、汤色紫红的茶，是国际上首次获得植物新品种权的茶树品种——紫娟。同时，它也是“云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究”的成果，被评为2008年度省科技厅科学进步类一等奖。　　项目负责人张俊透着一丝神秘，“喝紫娟就像吃神秘果，吃的时候很酸，吃过后再吃任何一种水果，都是非常甘甜。”制成成茶后的紫娟，呈细长状，约5厘米左右。茶刚入口，味道有些苦涩，但是喝完后，即使再喝白开水，都会有一股甜味儿在嘴里回旋。张俊说，...

转载文稿作者：李洪涛（世界华人作家协会一级作家、云南电视台二级编剧）曾经有人问普洱茶究竟是一种什么类型的产品？笔者答曰：普洱茶是一种和好莱坞电影相同的产品！再说具体一些，不懂得好莱坞电影的茶人，肯定不是一个优秀茶人！云南的普洱茶产业要做大做强，缺失了对于好莱坞文化的深度研究，根本是不可能的！一、梦幻产业的盈利本质云南普洱茶与好莱坞电影最大的相似之处在于，它们都是人类世界成功的梦幻产品！它们因为给人类提供美梦，从而使社会得到某种程度的和谐！因此，梦幻产业在人类的发展过程中功不可没！好莱坞不是电影...