一、绪论中国是茶的原产地是世界上最早发现和利用茶的国家也是茶叶科技和茶文化的发祥地。世界各国的茶树最初都是从中国传播出去的。随着茶树在世界各地的传播和繁衍种茶、制茶技术以及茶医药保健和茶文化等茶叶科技知识开始向世界各国传播。茶叶科技和茶文化诞生于古代中国弘扬于当代世界。“茶学学科”作为一门二级学科也首先出现在中国。我国不仅是世界上茶树品种资源最为丰富的国家也是茶叶产品品目最为丰富齐全的国家。我国茶叶产品涵盖了红、绿、黑、青、黄、白六大茶类还有琳琅满目的再加工茶和深加工茶制品。世界茶叶市场的主...