茶韵在线

    人们都说，部分普洱茶熟茶、老茶都要煮着喝，方能体现出该茶的韵味来。这不，近来选购了一件宝贝------小熊（Bear）多功能煮茶壶（YSH-A03C5），并随即进行了普洱茶煮饮。

  
    用自己收藏了10年以上的澜沧古茶公司生产一款普洱熟茶07818产品进行了煮饮。为了对比煮饮与冲泡的效果，同时采用盖碗方式冲泡，进行结果的对比。冲泡和煮饮的条件一致，即茶样重3克，水量都为150毫升，冲泡3分钟，煮茶也3分钟，然后进行汤色、香气、滋味的比较。对比结果如下：

    汤色(左为煮饮，右为冲泡)：
    冲泡，褐红透亮；煮饮，红浓透亮。
    香气：
    冲泡：陈香纯正；煮饮：陈香纯正较高。
    滋味：
    冲泡：醇和；煮饮：醇厚爽滑，汤面香高。
    煮饮比冲泡来说，浓度较高，滋味、香气都较好，有些茶还是适合煮饮。

    雨天听雨，下雪日观雪，大西北体验一望无际的风沙；夏天体验酷暑，在家体验普洱茶。

    日本的茶道是一种身体语言，通过流畅的动作和过程，让沏茶者亲身体验到动作中蕴含的意义。我们煮饮普洱茶，同样在取茶、舀水、煮茶、倒茶、观赏、品饮等过程中，静静地倾听茶水在茶壶中翻滚的声音，凝视当下的情景，专注于此时此刻的感受，实乃人生的一种乐趣。

    小熊（Bear）多功能煮茶壶（YSH-A03C5，0.4升），造型美观，方便适用，较适合于家庭1～2人煮茶饮用，爱喝茶的朋友值得一试。

    有人认为，普洱熟茶，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会伤及脾胃；同时，也不容易控制香气和滋味。其实，煮饮时投茶量不要过大，3克左右，不会造成浓度高，伤脾胃的问题。